欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品卫生学 > 食品卫生学综合练习

单项选择题

下列哪种烹饪方式适用于蔬菜类原料加工？（）

A.水煮
B.卤制
C.焯水
D.炸收

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
熬糖浆一般采用（）。

A.铁锅
B.铝锅
C.铜锅
D.不锈钢锅
单项选择题
面坯加热到（）时，酵母生命活动达到最高峰。

A.35℃
B.40℃
C.45℃
D.50℃
单项选择题
一般肉类初加工制品应放在（）保管。

A.-4~0℃
B.0~1℃
C.-2~0℃
D.1~2℃
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题