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单项选择题

食品质量安全*市场准入制度开始施行的时间是（）年。

A.2001
B.2002
C.2003
D.2004

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下列哪种烹饪方式适用于蔬菜类原料加工？（）

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B.卤制
C.焯水
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A.铁锅
B.铝锅
C.铜锅
D.不锈钢锅
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面坯加热到（）时，酵母生命活动达到最高峰。

A.35℃
B.40℃
C.45℃
D.50℃
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