单项选择题
A.用剪刀逐条剪断 B.用尖刀顺腿骨挑断 C.用刀沿关节绕割一周断筋 D.用刀刃前后锯断
A.使原料被充分利用 B.方便食用 C.使菜式形态美观，提高菜肴档次 D.使原料易成熟入味
A.食盐属于咸味调料 B.食醋属于酸味调味品 C.蚝油属于成昧调料 D.酒属于调香料
A.1.337 B.133.7 C.1.887 D.188.7
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