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多项选择题

起酥面包中的常见硬质类型面包有（）。

A.法棍面包
B.硬欧面包
C.大列巴面包
D.德式面包

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相关考题

多项选择题

按起酥面包的特点有（）。

A.层次清晰
B.表面硬脆
C.内部柔软
D.口感酥脆

多项选择题

按照起酥面包的特点，面包分为（）。

A.脆皮面包
B.软质面包
C.硬质面包
D.油酥面包

多项选择题

下列选项中，属于起酥面包的用料有（）等。

A.高筋粉
B.全麦粉
C.干酵母
D.食盐

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