单项选择题
A.普通刀法 B.标准刀法 C.平刀法 D.直刀法
A.五花肉 B.肥肉头 C.泡腩 D.前夹
A.单一味和复合味两大类 B.咸复合味和甜复合味两大类 C.双合味、三合味和多合味三大类 D.咸鲜味、酸甜味、咸辣味和咸鲜甜味四大类
A.0.05 B.0.06 C.0.07 D.0.08
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