问答题
简答题
试分析蒸煮挤压技术在早餐谷物食品加工中的作用和典型应用领域。
【参考答案】
挤压蒸煮工艺逐渐取代了传统的蒸汽蒸煮方式,挤压蒸煮的原料适用范围较广,挤压后的产品颗粒大小也比传统方式要均匀得多,不足之...
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