多项选择题

大曲酱香型白酒由（）三种香味就勾调而成。

A.醇甜
B.曲香
C.酱香
D.窖底香

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多项选择题

A.二氧化碳
B.甲酸
C.甲醛
D.乙醇

多项选择题

A.后味带苦的酒，可以增加组合酒的陈味
B.后味带涩的酒，可以增加基础酒的香味
C.后味带酸的酒，可以增加基础酒的醇甜味
D.带麻味的酒，可以提高组合酒的浓香味

多项选择题

A.有机酸含量高
B.酯类化合物含量高
C.高级醇含量高
D.风味组分更复杂