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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

全蛋粉浆的主要用料有全蛋液和淀粉,它适用于制作的菜肴是()

A.滑溜鱼片
B.爆腰花
C.辣子肉丁
D.蚝油牛肉

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