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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

多项选择题

异型乳酸发酵的产物是（）。

A.二氧化碳
B.醋酸
C.乳酸
D.乙醇

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A.降低水分活性
B.毒性作用
C.降低酶活力
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A.注射腌制法
B.注射滚揉腌制法
C.湿腌法
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A.Na₂SO₃
B.NaNO₂
C.Na₂SO₄
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