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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

干货原料在烹调前必须经过一个过程,下列叙述正确是()。

A.一定的加工处理过程
B.选料的过程
C.复杂的清洗过程
D.繁琐的浸泡过程

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