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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中式烹调师高级技师

单项选择题

厨房里，烹制过程一般不涉及（）岗位。

A.打荷
B.水台
C.候锅
D.菜部

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单项选择题
成本毛利率135%相当于销售毛利率（）%。

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C.88
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A.微生物污染
B.异物夹杂的污染
C.仓储害虫污染
D.病毒污染
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