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单项选择题

哪种糖使冰点降低性最小（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.淀粉糖浆
D.蔗糖

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以下哪种糖粘度最大（）

A.葡萄糖
B.淀粉糖浆
C.果糖
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B.30%
C.50%
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A.从高水分活度处向低水分活度处转移
B.从高含水量处向低含水量处转移
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D.饱和湿度差越小，水从食品向空气转移
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