单项选择题

属于正确的海螺加工步骤的是（）

A.烫泡→出壳取肉→去表皮→去内脏→洗涤。
B.撬壳→剔肉→去内脏→洗涤。
C.刷洗→活养→去壳→取肉→整理→洗涤。
D.活养→刷洗→去内脏→取肉→整理→洗涤。

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单项选择题

A.甲鱼
B.海鳗
C.鲶鱼
D.肉鳎鱼

单项选择题

A.细致认真，讲究卫生。
B.合理加工，保持营养。
C.方法正确，保证质量。
D.熟悉产地，节约成本。

单项选择题

A.丝
B.茸泥
C.末
D.粒