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多项选择题
对于酵母菌渗透压稳定剂采用（）等。
A.山梨醇
B.甘露醇
C.KCl
D.NaCl
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（）是发酵工业中最常见的初级代谢产物。
A.氨基酸
B.核苷酸
C.丙三醇
D.维生素
多项选择题
下列物质中，（）同时是白酒中的苦味、辣味、涩味物质。
A.杂醇油
B.硫醇
C.糠醛
D.酪醇
多项选择题
下列物质中，（）是白酒中的辣味物质。
A.乙硫醚
B.硫醇
C.糠醛
D.丙烯醛
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