多项选择题
A.减小水分B.释出淀粉C.吸收水分D.增大粘性
A.霉满B.皮薄C.曲香D.茬正E.达标
A.润糁水温B.润糁水量C.堆积温度D.翻堆次数E.堆积时间
A.原料的粉碎度B.水分C.润糁的水分和温度D.蒸煮气压温度和时间
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