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单项选择题

白酒中高级醇含量过高会使酒体呈现（）。

A.果香芬芳
B.放香差
C.臭味
D.杂醇油味

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单项选择题
一般情况下白酒在贮存过程中，贮存时间越长，金属元素含量（）。

A.越高
B.越低
C.变化不大
D.先上升后下降
单项选择题
呈味物质间的相互作用会对食品风味产生不同影响，在甜味物质中加入酸味物质会形成（）。

A.相乘作用
B.相杀作用
C.变调作用
D.对比作用
单项选择题
在进行酒体设计前应做好调查工作，以下不属于前期调查内容的是（）。

A.市场调查
B.技术调查
C.消费能力调查
D.竞品调查
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