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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西餐烹饪师原料知识考试

单项选择题

煮豌豆时要使用哪种调味品（）？

A.白糖
B.黑糖
C.砂糖
D.酱油

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单项选择题
薄饼的成品标准中，食用前如何处理（）？

A.卷成长卷或折成三角形
B.切成块状
C.摊平
D.折叠
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A.高处坠物
B.刀具和电动设备不慎使用
C.踩踏伤
D.化学品溅洒
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A.1：1
B.2：8
C.3：7
D.4：6
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