多项选择题
A.在蛋糕糊中加入适量的牛奶或水B.增加蛋糕中的油脂含量C.使用新鲜鸡蛋D.烘烤后立即倒扣冷却
A.准确称量材料B.控制面团的温度C.适当调整烘烤时间D.使用不同形状的模具
A.奶油奶酪B.果酱C.巧克力甘纳许D.打发奶油
A.蛋白的打发程度B.面糊的稠度C.烘烤的温度和时间D.食材的新鲜度
微信扫一扫,加关注免费搜题
