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单项选择题
风味炸薯条，六成热的油锅中炸约（）分左右。
A.3-4
B.4-5
C.5-6
D.6-7
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单项选择题
炸土豆松，是切成（）厘米见方的细丝
A.0.4
B.0.3
C.0.2
D.0.1
单项选择题
食用味道较为浓郁的菜品，再食用味道较清淡的菜品，则感觉菜品原料本身无味是味的（）现象。
A.消杀
B.相乘
C.对比
D.变调
单项选择题
“要保甜，加点盐”是味的（）现象
A.消杀
B.相乘
C.对比
D.变调
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