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单项选择题
在无知或金钱利益的驱使下,一些地区的不法分子在某些食品中加入了甲醛,是因为甲醛()。
A.抑菌防腐
B.增稠
C.抗氧化
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单项选择题
甲醛是一种毒性很强的(),它能够破坏生物细胞蛋白质活性,引起人体过敏和肠道刺激反应,严禁在食品加工过程中使用和添加。
A.化学物质
B.酶
C.真菌毒素
单项选择题
KJ201904《水发产品中甲醛的快速检测》不适用于以下哪种食品的检测?()
A.海蜇头
B.毛肚
C.小麦粉
单项选择题
厨房的工作面可以采用()。
A.木质工作面
B.砌砖工作面
C.硬质塑料工作面
D.铁制工作面
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