单项选择题
A.整理B.整顿C.清扫D.清洁
A.协调好前、后台工作，保证菜品传递及时B.协助厨师长做好成本控制C.负责原料的初步熟处理工作D.严把菜品质量关，提高上菜速度与菜品质量
A.厨房生产规模的大小B.菜单与产品标准要求C.餐厅营业时间的长短D.服务人员操作的娴熟
A.宴请对象B.口味反馈C.人数D.承办单位
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