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单项选择题

河南名菜“糖醋鲤鱼焙面”中的“焙面”用的是（）。

A.手工面
B.烩面
C.抻面
D.刀削面

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单项选择题
和家常油饼时，需要和（）面团。

A.稀软
B.柔软
C.较硬
D.硬
单项选择题
广东因为（），所以米制品大多数为早餐。

A.米容易做成早点
B.盛产稻米
C.广东人喜欢
D.适合储存稻米
单项选择题
高筋面粉适合制作（）等面点品种。

A.饼干
B.面包
C.馒头
D.虾饺
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