欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
刀工
搜题找答案
问答题
简答题
简述刀背捶的适用原料。
【参考答案】
刀背捶适合加工经过细选的韧性原料,如鸡脯肉、里脊肉、净虾肉、肥膘肉、净鱼肉等。
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
问答题
简述剁的操作方法。
问答题
简述剁的技术要领。
问答题
简述铡刀切的技术要领。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题