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多项选择题

优质成曲的感官描述是（）。

A.金黄色或棕黄色
B.曲色均匀
C.曲香浓郁
D.典型的大曲风格

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机械拌料时，用水量应根据（）进行调整。

A.气温
B.磨碎度
C.原料
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A.原料
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C.温度
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多项选择题

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C.淀粉下降
D.糖化力上升

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