多项选择题
A.含水量 B.形态 C.色泽 D.气味
A.盐醋搓洗法 B.里外翻洗法 C.刮剥法 D.漂洗法 E.灌水冲洗法
A.质地软烂，原汁原味 B.质地酥烂，酱香浓厚 C.原料必须是肉类 D.菜肴为红色
A.先将海参加开始煮12小时 B.海参发好后再取出内脏 C.涨发过程中要换1次水 D.海参要从腹部取内脏
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