多项选择题
A.浓稠蛋白 B.稀薄蛋白 C.透明蛋白 D.变性蛋白
A.含水量 B.形态 C.色泽 D.气味
A.盐醋搓洗法 B.里外翻洗法 C.刮剥法 D.漂洗法 E.灌水冲洗法
A.质地软烂，原汁原味 B.质地酥烂，酱香浓厚 C.原料必须是肉类 D.菜肴为红色
微信扫一扫,加关注免费搜题
