多项选择题
A.麻花 B.伦教糕 C.馒头 D.煎饼 E.春卷
A.泥茸 B.生馅 C.碎粒 D.熟馅 E.素馅
A.按原料类别分类 B.按面团性质分类 C.按成熟方法分类 D.按形态分类 E.按口味分类
A.改进面团工艺性能 B.改善面点的色、香、味 C.使制品光滑油量、有延伸性 D.提高面点的营养价值 E.使制品酥松，有层次
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