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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

单项选择题

将牛乳与等量的70％的酒精溶液相混合，肉眼观察（）的为新鲜乳。

A.无变化
B.产生凝块
C.变红
D.变蓝

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A.良好
B.合格
C.不好
D.很差
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B.300°T
C.400°T
D.500°T
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