多项选择题
A.咸菜B.酱菜C.酸菜D.糖醋菜
A.乳酸发酵B.丁酸发酵C.酒精发酵D.醋酸发酵
A.变色B.返砂C.变味D.微生物败坏
A.高渗透作用B.降低水分活度C.抗氧化作用D.糖的返砂与吸湿
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