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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式面点师考试 > 西式面点师考试(综合练习)

多项选择题

以下属于食品污染的有（）。

A.微生物污染
B.化学污染
C.物理污染
D.放射性污染

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西点制作场所的卫生要求包括（）。

A.通风良好
B.地面清洁
C.设备消毒
D.人员卫生

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A.合法合规
B.适量使用
C.明确标识
D.不得滥用

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A.原料新鲜度
B.工具清洁
C.操作规范
D.储存条件

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