单项选择题
动物肌肉中的肌红蛋白，在受热前呈血红色当温度升至（）呈白色，达到75℃以上时，则变成淡褐色，这是肌红蛋白受热变性。
A.50℃-60℃
B.60℃-70℃
C.70℃-80℃
D.80℃-90℃
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