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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

加热温度高、无温度上限的传热介质是()

A.水
B.油
C.水蒸气
D.干热气体

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