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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 水产食品加工工艺学

多项选择题

影响罐头真空度的因素包括()。

A.排气温度和时间
B.食品的密封温度
C.罐内顶隙的大小
D.食品原料的种类和新鲜度
E.食品的酸度

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