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单项选择题
按就是用手掌根或（）按压坯形的手法。
A.手心
B.手指
C.手背
D.双手
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相关考题
单项选择题
（）工艺的擀是运用各种面杖工具，将坯料制成不同形态的工艺过程。
A.成形
B.成熟
C.膨松
D.撮合
单项选择题
上馅也称包馅、（）打馅等。
A.刮馅
B.塌馅
C.上馅
D.挑馅
单项选择题
制皮常用的方法有按皮、（）拍皮、捏皮、推皮和压皮等。
A.擀皮
B.滚皮
C.打皮
D.拔皮
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