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单项选择题
西餐宴会摆台中，餐厅如果摆四套杯，会把（）位置向下移动1~2厘米。
A.红酒杯
B.白酒杯
C.香槟杯
D.水杯
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单项选择题
西餐宴会摆台中，有些餐厅会把（）位置突出于其他餐具约1厘米。
A.主餐刀
B.鱼刀
C.汤匙
D.头盘刀
单项选择题
在（）摆台中，不需要放置胡椒瓶、糖盅、盐瓶。
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.俄式服务
单项选择题
在（）摆台中，杯口先向下放置。
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.俄式服务
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