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问答题

简答题

松花蛋如何进行品质鉴定?

【参考答案】

1.松花蛋感官检验:先仔细观察皮蛋外观(包泥、形态)有无发霉,敲摇检验时注意颤动感及响水声,皮蛋刮泥后,观察蛋壳的完整性......

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