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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式面点师考试 > 西式面点师考试(综合练习)

多项选择题

以下属于甜品制作工具的有（）。

A.冰淇淋机
B.布丁杯
C.慕斯圈
D.蛋挞模具

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A.凝固
B.增稠
C.稳定
D.增加口感
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A.水果
B.巧克力
C.糖珠
D.奶油
多项选择题
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A.蛋挞皮的制作
B.蛋挞液的调配
C.烘烤温度和时间
D.装饰
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