问答题
简答题
水产贝类马口铁罐头汤汁变黑，你如何解决该技术？
【参考答案】
1.加工过程中尽量减少原料与铁、铜等器具接触机会或水及配料中铁、铜离子含量尽量降低；
2.采用抗硫涂料铁制罐或......
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