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单项选择题
以下各种曲中，在制曲过程中可加入药材的是（）。
A.大曲
B.小曲
C.麸曲
D.高温曲
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单项选择题
老五甑法正常操作时窖内的四甑材料出窖后作为丢糟的为（）。
A.大渣
B.无渣
C.小渣
D.回糟
单项选择题
在泸型酒生产时，出窖配料时要进行滴窖降水操作，滴窖时间至少为（）。
A.5小时
B.12小时
C.24小时
D.72小时
单项选择题
泸型酒发酵使用（）设备。
A.泥窖
B.地缸
C.石窖
D.甑桶
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