制作月饼皮时，为何常需使用转化糖浆？（）

A.冷藏发酵
B.微波炉加热发酵
C.自然室温发酵
D.高压锅发酵

A.筋度越高，口感越松软
B.筋度适中，口感最佳
C.筋度越低，口感越筋道
D.筋度与口感无关

A.仅关注减少糖分和油脂
B.增加膳食纤维和维生素的含量
C.综合考虑糖、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的平衡
D.只需使用高品质的原材料即可