单项选择题
A.节省能源B.使糕点受热更加均匀C.去除烤箱内的异味D.加快烘烤速度
A.增加面团的筋度B.使糕点更加美观C.形成层次分明的酥皮结构D.加快面团的发酵速度
A.直接使用生馅料B.馅料中加入大量清水C.馅料经过炒制或蒸煮，并加入适量的调味料D.馅料中加入大量糖粉以掩盖原味
A.增加饼皮的韧性B.使饼皮更加酥脆C.使饼皮更加柔软油润，提升口感D.延长饼的保质期
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