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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

单项选择题

乳制品的热处理大多在（）中进行。

A.板式热交换器
B.管式热交换器
C.刮刀式热交换器
D.浮头式热交换器

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C.除去细小的分散气泡和溶解氧
D.避免牛乳的氧化
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A.4
B.6
C.8
D.12
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