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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 熟肉制品加工工 > 熟肉制品加工工(中级)

单项选择题

酱卤制品浸煮时的温度为（）。

A.98~100℃
B.80~85℃
C.90℃
D.95℃

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B.68℃
C.80℃
D.95℃
单项选择题
水煮香肠中心温度为（）。

A.78℃
B.68℃
C.98℃
D.90℃
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