单项选择题
A.5%B.6%C.8%D.10%E.12%
A.7℃B.12℃C.15℃D.18℃E.20℃
A.1%--5%B.5%--10%C.10%--25%D.20%--35%E.20%--40%
A.便于加工中原料与各种辅料的均匀混合B.改善产品组织结构与风味C.增加肉料黏着力，促进肉的乳化D.增加肉馅的保水性和出品率E.增加油腻感
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