单项选择题
A.下垂的台布与餐椅相距1厘米 B.下垂的台布超过餐椅1厘米 C.下垂的台布与地面相距1厘米 D.下垂的台布与地面平
A.汤勺 B.鱼刀 C.主刀 D.主叉
A.小刀、小叉 B.大刀、大叉 C.鱼刀、鱼叉 D.甜点刀、甜点叉
A.注重原材料的选择 B.注重食材的鲜嫩程度 C.在菜肴制作过程中很少用到酒 D.注重沙司的使用
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