填空题
熏烤制品包括（）和（）；其中（）是指以烟熏为主要工艺加工而成的肉制品，如熏鸡；（）是指将鲜肉加工成半熟品后，再放入烤炉，用高温直接熟制的肉制品，如北京烤鸭、烤羊肉串，广东的烤乳猪等。
【参考答案】
熏制品；烧烤制品；熏制品；烧烤制品
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