欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
食品工艺学综合练习
搜题找答案
填空题
目前,方便面的汤料大体分为六种,即()状、()状、()状、粉末与固体混合物、膏状、酱状。
【参考答案】
粉末;固体;液体
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
方便面生产中的干燥就是使熟面块快速脱水,固定a 化的形态和面块的几何形状,以防回生,利于包装、运输和贮藏。干燥的方法有()干燥、()干燥、()干燥几种。
填空题
方便面生产中,从和面机出来的颗粒状面团,需要静置一段时间,让水分充分均布,让搅拌产生的断裂面筋组织逐渐重新变成完善的网状组织,使面团质量趋于均匀稳定,这个过程就是()
填空题
方便面的和面过程可分四个阶段,即()阶段、()阶段、()阶段、()阶段。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题