多项选择题

下列哪些属于洗碗过程中的正确操作行为（）

A.烧糊的锅底用钢丝球擦洗
B.大小餐具分类清洗，保证清洗干净
C.玻璃器皿单独清洗，避免破损
D.餐具筐自然进出洗碗机，不用手推拉

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多项选择题

A.现金由个人带回保管
B.熟练操作收银系统、熟知店内各项优惠活动、结账流程和标准
C.准确核单、结班，工作中发现问题及时向店长汇报
D.每天入单核单，每10天的盘点入库

多项选择题

A.检查打印机、电脑、POS机是否正常使用
B.备足零钱
C.准确知晓当餐客流并完成半小时客流分解
D.取消前一天沽清设置并与店长厨师长沟通当天沽清情况

多项选择题

A.撤餐轻拿轻放轻撤
B.玻璃器皿、卡式炉等单撤
C.见客微笑问好，主动礼让
D.铺台布时大力抖动台布