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问答题

简答题

糕点面团的调制分为哪些类型?

【参考答案】

(1)中式点心:水调面团、水油面团、油酥面团、混酥面团、糖浆面团、酥皮面团、发酵面团、米粉面团、蛋糕糊调。
(......

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