单项选择题
下列对新鲜蔬菜初步加工的基本要求叙述不正确的是（）
A.应熟悉新鲜蔬菜的基本特性
B.应视烹调和食用的要求，合理择取原料进行加工
C.应讲究清洁卫生，减少营养成分的流失
D.避免浪费，做到物尽其用
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单项选择题
A.应熟悉新鲜蔬菜的基本特性
B.应视烹调和食用的要求，合理择取原料进行加工
C.应讲究清洁卫生，减少营养成分的流失
D.避免浪费，做到物尽其用
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